Las cinco pastelerías centenarias de Madrid, El Pozo, Casa Mira, El Riojano, La Mallorquina y La Duquesita se unen con motivo de la festividad de San Isidro en la campaña "Siempre seremos pequeños" una iniciativa, junto a Madridulce, para acercar sus marcas a los más pequeños y compartir la cultura de las rosquillas con niños y mayores.
Además de sus rosquillas clásicas, han creado las infantiles que parten de las tradicionales pero con sabores reconocibles por los niños:
- El Pozo: rosquilla de nubes.
- Casa Mira: rosquilla de chocolate blanco, frambuesa y petazetas.
- El Riojano: rosquilla sabor piruleta
- La Mallorquina: rosquilla de chocolate con leche
- La Duquesita: rosquilla de avellana, gianduja y barquillo, rematada de frambuesa y albaricoque
La pastelería fundada en 1830 invita a descubrir sus rosquillas de nubes de azúcar.“Nos faltan siete años para cumplir 200 y lo importante es cumplirlos, aportando un valor”, afirma Estrella Leal, gerente y tercera generación propietaria de El Pozo. “Entre los cinco centenarios cumplimos 780 años. Son muchos años pero no nos sentimos mayores. Todo lo contrario. Y con esta rosquilla infantil esperamos compartir nuestras ganas de hacer cosas nuevas, de hacer cosas juntos, de enseñar nuestras marcas y de enseñar la cultura de Madrid”, asegura Estrella Leal.
Casa Mira las elabora sobre una masa tradicional de las rosquillas del 15 de mayo. “Casa Mira siempre ha sido una empresa familiar. Hay un orgullo por lo que hacemos. Disfrutamos y cuidamos todo al máximo porque estamos es nuestra casa. Y desde ese punto de vista, siempre seremos pequeños”, subraya Carlos Ibáñez, sexta generación de la familia que fundó Casa Mira en 1842. Vinculado a esta iniciativa, Carlos Ibáñez afirma que le gustaría que en el Día de San Isidro “Casa Mira estuviera llena de niños” e invita a los mayores “a volver a ser pequeños”.
El Riojano parte de la versión clásica y elaborará una rosquilla de piruleta.Ubicada en el centro de Madrid siempre está llena de gente y a pesar de ello, Roberto Martín afirma que conoce a muchos de sus clientes porque algunos llevan años junto a la marca. “El Riojano, va más allá de una moda y ha generado relaciones personales con la ciudad de Madrid”. “Ahora, nos gustaría ver el 15 de mayo nuestras tiendas llenas de niños porque queremos que los que vienen detrás, conozcan nuestras pastelerías”, añade Roberto Martín, sobre el reto de las pastelerías y de los centenarios de llegar a nuevos públicos.
La Mallorquina apuesta por una rosquilla de uno de los sabores preferidos de los más pequeños de la casa: chocolate con leche. “Nunca hemos sido una empresa sino una pastelería y cuando nos preguntan si somos la pastelería de la Puerta del Sol, nos hace muy felices”, asegura Ricardo Quiroga, gerente de La Mallorquina, que este año cumplirá 130 años en la Puerta del Sol. “Aquí han trabajado familias, padres, luego hijos porque Mallorquina es una pastelería muy próxima y va a ser siempre muy próxima”, e incide, respecto a esta acción, en la importancia “de acercar las marcas centenarias también a los más pequeños” porque -insiste Ricardo Quiroga- “lo que hacemos está lleno de autenticidad”.
La rosquilla infantil de La Duquesita parte de la avellana, gianduja y barquillo, y se termina con aromas a frambuesa y albaricoque. Para Oriol Balaguer, La Duquesita siempre será pequeña por la forma de trabajar y aunque crezca, los pasteles, las pastas y los hojaldres se elaboran uno a uno, de una manera muy artesana, en busca de la máxima calidad. A juicio de Oriol Balaguer, que recuperó la marca en 2015, además de la calidad, el reto es innovar “y proponer sabores nuevos que inviten a abrir la puerta cada día”. “Por eso, este año, cinco pastelerías con más de 780 de historia vamos a hacer una rosquilla infantil porque nos gustaría llegar y emocionar a nuestros futuros usuarios. O mejor dicho a los usuarios de hoy: los niños”.
